头鱼肉质鲜美，毛刺也极少，就一根主骨。

大头对半劈开做剁椒鱼头，鱼身剔骨切片，大骨炖汤奶白，透明的鱼片在沸腾的鱼汤里三上三下化作白玉片一般，入口鲜甜爽脆，好吃得让人停不下筷子。

从此大头鱼成了众人餐桌上的主力菜。

“又是大头鱼？”朗星河皱眉，“咱们天天吃它，别把它们吃灭种了啊。”